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김밥 만들기 - 진짜 마약 김밥은 우리집에 있지 ​ ​ ​ 손이 참 많이 가는 김밥, ​ ​ 사 먹으면 편하지만 집에서 만든 김밥은 집밥만의 매력이 있고 재료 선택의 자유로움이 좋아서 가끔 이렇게 만들어 먹는다 ​ ​ ​ 땡초어묵김밥 참치마요김밥 크림치즈김밥 키토김밥 6세(애기) 김밥 ​ ​ ​ ​ 들어가는 재료의 양은 각자의 상황에 맞게 준비한다 ​ ​ ​ 오늘은 가족들이랑 먹을 거라 재료 듬뿍 준비, ​ ​ ​ ​ ​ 시금치 300g 손질 후 깨끗이 헹구어 내고 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 30초 정도 데친다 데친 후 찬물에 바로 담가 아삭함 살리기, ​ 물기를 꼭 짜고 소금 반스푼, 참기름 한 스푼을 넣고 조물조물 무친다 ​ ​ ​ ​ ​ 당근 2개 얇은 채칼 사용 기름 두른 팬에 소금 반 스푼을 넣고 숨이 약간 죽을 때까지 볶는다 ​ ​ ​.. 2023. 1. 15.
육포 만들기 - 명절 선물은 육포 하세요(선물포장 예시) 육포용 소고기(홍두깨 살 두께 5mm) 1.5kg 맛술 50g 생강청 50g 간장 100g 설탕 150g 후추 10g (자극적인 게 싫다면 5g, 또는 생략 가능) 코팅용 참기름 선택 육포용 소고기 홍두깨살 1.5kg 주문, ​ 아무것도 모르고 처음 만들었을 때 8mm로 하였지만 너무 두꺼운 느낌이라 5mm로 요청했고 제일 좋은 두께였다 그 후로는 항상 5mm 주문 흐르는 물에 헹구어 내고 ​ 핏물 빼기를 시작한다 ​ ​ 핏물을 잡아주지 않으면 완성되었을 때 육포에서 냄새가 날 수 있기 때문에 핏물은 꼭 제거하도록 한다 ​ ​ 물에 너무 오래 담가두면 고기의 단맛과 담백한 맛까지 빠지니 2시간을 넘기지 않는다 생강청과 맛술을 제외하고, 간장 100g 설탕 150g 후추 10g (자극적인 게 싫다면 5g,.. 2023. 1. 12.
바비큐 폭립 - 아웃백 왜 가? 정말 뜬금없이 오후에 갑자기 폭립이 먹고 싶어졌다 고기 사러 가기에는 귀찮고... ​ 가끔씩 주문하는 식자재마트 앱을 믿고 고기가 있길 바라며 폭풍 검색, ​ 오 ​ 있다!! ​ 둘이 먹을 양으로 800g을 16,000원에 주문, ​ ​ 돼지 등갈비 800g 물 1L 청주 100ml 통후추 한 줌 월계수잎 3장 통마늘 10알 대파(뿌리 부분 또는 파란 부분) 1/2대 시판 바비큐 소스 5T 케첩 3T 머스터드 1T 올리고당 2T 다진 마늘 2T 후추 약간 절단되어 있는 상태로 받은 고기는 냉장으로 아주 신선해 보였다 깨끗이 헹군 후, 1시간 정도 핏물을 빼준다 ​ 냄비에 옮겨 담고 월계수잎 3장, 대파 뿌리, 통후추 한 줌, 청주 100ml를 넣고, 잡내 제거와 초벌을 위한 삶기를 한다 ​ 통마늘도 넣어.. 2023. 1. 10.
카프레제 샐러드 - 레몬 갈릭 드레싱으로 상큼하게 즐기기 기본재료 - 토마토 1개, 생모짜렐라치즈, 어린잎채소 또는 샐러드야채 갈릭드레싱 - 올리브오일3T, 꿀 1T, 다진 마늘 1T, 레몬즙 2T(식초 1T로 대체 가능), 파슬리가루 1t 어린잎채소를 사용했지만, 루꼴라, 바질, 또는 채소를 깔아주지 않아도 상관없다. 토마토와 생모짜렐라치즈는 두껍지 않게 슬라이스 해둔다 올리브오일 3T, 꿀 1T, 다진 마늘 1T, 레몬즙 2T(식초 1T로 대체 가능), 파슬리가루 1t (좀 더 새콤한 맛을 원한다면 레몬즙이나 식초를 가감하도록 한다) 올리브오일과 레몬즙이 섞일 수 있도록 잘 저어주고 드레싱 뿌리기 전에도 다시 한번 더 저어준다. 카프레제 샐러드는 보통 발사믹 드레싱을 뿌려주지만, 더 상큼하고 특별한 드레싱을 원한다면 갈릭드레싱을 추천한다 마늘의 알싸한 맛과.. 2023. 1. 9.
육회 - 찍먹 고추장 양념까지, 쉽지만 완벽한 술안주, 상차림 ❤ 육회 ❤ 단짝이 환장하는 육회, 몇십 번은 족히 만든 듯... 이제는 밖에서 육회를 돈 주고 사 먹는 일은 없다😅 만들어 먹는게 훨~씬 이득인 육회, 만들어 보자구 💛재료 소개💛 육회용 소고기(우둔살) 400g 설탕 두 큰 술 간장 두 큰 술 다진 마늘 한 큰 술 후춧가루 한 꼬집(취향껏) 참기름 한 큰 술 다진 파 한 줌 배 1개 (소고기 200g은 재료 반 줄이기, 300g은 그대로 해도 짜지 않아요) " 둘이서 400g 다 먹은 건 안 비밀... " 정육점에서 육회 거리 달라고 하면 주지만 없을 때가 많다 그래서 처음으로 택배를 통해 받은 육회 거리, 영롱해....♡ 핏물이 약간 보이길래 키친타월로 꾹 눌러 제거, 볼에 옮겨 담고 랩을 씌운 뒤 냉장고에 잠시 보관, (밥숟가락 기준) 설탕 2, .. 2023. 1. 4.
영화 검객 후기 - 액션, 감동 다 잡았다 스포X 영화 검객 감독/출연진 감독 - 최재훈 장혁 - 태율 역 김현수 - 태옥 역 조 타슬림 - 구루 타이 역 정만식 - 민승호 역 이나경 - 화선 역 이민혁 - 겸사복 역 최진호 - 이목요 역 지승현 - 이누치 역 지건우 - 후아삼 역 공상아 - 주모 역 신재환 - 사진 역 천영암 - 무칸 역 윤승훈 - 조충 역 특별출연 장현성 - 광해 역 중반까지 대략적인 스토리 광해군을 호위하던 무사 태율은 왕의 폐위와 함께 반군에 의해 쫓겨나게 되고 그 후 산에 숨어 지내게 된다. 광해군 폐위를 앞두고 반군과 결투를 하던 태율은 칼날의 조각에 의해 눈에 상처를 입게 되고 하루하루 시력이 점점 나빠지고 있다. 이런 태율에게는 하나뿐인 딸 태옥이 있다. 노승에게 진찰을 받는 태율, 노승은 태율에게 고인 어혈이 눈에 뭉쳐있.. 2022. 10. 21.

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